A hickory fa több mint 15 fajjal képviseli magát a Földön. Szinte minden kontinensre jut valamilyen hickory típus, így széleskörű használata régre nyúlik vissza. A kemény, merev és ellenálló fából készülnek sílécek, dobütők, baseball ütők és golf ütők, de fatüzelésű sütőket is előszeretettel fűtenek vele. Magas energiatartalma miatt sokáig ég, és kellemesen aromás füstje lassú sütéseknél különösen előnyös. Ezért füstölőfaként az egyik legnépszerűbb választás BBQ húsok készítésénél, de halakhoz és sajtokhoz erőteljes ízhatása túlzó lehet. A különböző területről származó füstölőfák aromája eltérő, de a közepes erősségűnek számító fa minden változata ideális nagyobb húsok, főleg sertés füstöléséhez. A közel egy kilós kiszerelésű hickory füstölőfa-csomag kisebb hasítékokat tartalmaz, melyek minden füstölődoboz típushoz passzolnak.
A füstölő dobozzal intenzívebb füstös ízt érhetünk el a grillezés során, és az eszközzel kiválóan utánozhatjuk a faszenes grillek különleges aromáját. Broil King Wood Chips-szel ajánljuk.
A káros adalékanyagoktól mentes Broil King füstölőfák az egyik legintenzívebb ízt adó tagja a mesquite fa apríték. A faszenes grillek füstös aromáját adja az ételnek.